Sabia que as pipocas fazem bem à saúde? Fazem e até fazem emagrecer…
Quando se fala em pipocas salta logo à ideia um daqueles balde XXL para comer até fartar durante um bom filme. Claro que os “puristas” vão dizer que “é bom para a alma, mas para o corpo é açúcar e gordura”. Bom, perdoamos-lhes o mal que nos fazem pelo bem que sabem?
Podemos ir um pouco mais longe e ler alguns estudos recentes que comprovaram que a pipoca pode fazer bem à saúde e, pasmem, até emagrecer.
Já percebemos que a parte do ser bom e emagrecer está a palpitar no seu cérebro… mas calma, calma. Vamos falar num estudo que mostra haver prova científica de que a pipoca carrega antioxidantes e fibras, mas é preciso prestar atenção na forma como o alimento é preparado.
Se é daquelas pessoas que gosta de estourar o petisco com manteiga ou colocar temperos prontos, cuidado, pois desta maneira aumentam os índices de colesterol, gordura e sódio. Ou seja, os benefícios evaporam junto com o calor. De acordo com a nutricionista Abby Langer, a pipoca para ser saudável deve ser preparada na panela e livre de ingredientes como o sal. Desta forma a ingestão da pipoca carrega consigo somente 30 calorias.
Uma reportagem publicada no site Medical Daily dá conta de que a pipoca preparada no micro-ondas também pode ser nociva. Apesar de poucos estudos sobre os riscos, é possível afirmar que este método não é benéfico.
Sabe aquele cheiro que se sente quando o saco sai do micro-ondas? Trata-se do resultado de diversos compostos químicos que podem causar danos nos pulmões.
Depois de tudo, claro, cuidado com as quantidades que são ingeridas. Aquelas com manteiga, rainhas dos cinemas de todo o mundo, são as grandes vilãs e podem conter até mil calorias. O ideal é o consumo de porções equivalentes a três xícaras, o que não ultrapassa 100 calorias.
Melhor mesmo são as que podemos preparar em casa e aí sim, estamos a fazer pipocas saudáveis, sem glúten, ricas em fibra e com poucas calorias. É um alimento que melhora o funcionamento intestinal, previne o aparecimento da diabetes, controla os índices de colesterol (prevenindo as doenças cardiovasculares) e deixa-nos saciados durante mais tempo. Como podemos ver, a pipoca “saudável” ajuda-nos a perder peso.
Como preparar pipocas em casa?
Ingredientes:
- 3 a 4 colheres sopa de milho para pipocas;
- 3 a 4 colheres de sopa de água;
- 1 colher de chá de óleo de coco;
- 1 recipiente pirex para ir ao micro-ondas;
- Película aderente;
- 1 palito.
Modo de preparação:
No recipiente que irá levar ao micro-ondas, alto e que seja apropriado para esse eletrodoméstico, coloque as porções de milho que entender, a água e o óleo de coco.
Para que a pipoca fique uniforme, misture bem todos os ingredientes e tape o recipiente com a película aderente. O palito vai aqui fazer o seu trabalho, que é muito importantes: fazer alguns furos pequenos na película para o valor de água sair.
Agora leve ao micro-ondas durante entre 4 a 6 minutos. Claro que aqui tenha presente que o tempo depende da potência do seu micro-ondas.
Depois de ouvir todas a “explodir” dentro do recipiente saberá que estão prontas. Tire-as com cuidado e no final, e se quiser, polvilhe com canela em pó a gosto.
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No artigo refere que preparar pipocas no microondas pode trazer problemas e depois a receita sugere que as mesmas sejam lá preparadas?
“Uma reportagem publicada no site Medical Daily dá conta de que a pipoca preparada no micro-ondas também pode ser nociva. Apesar de poucos estudos sobre os riscos, é possível afirmar que este método não é benéfico.”
“Agora leve ao micro-ondas durante entre 4 a 6 minutos. “
Não é isso que diz. Leia bem sff. O que diz é que alguns produtos já preparados, como aquelas pipocas em saco, podem ser prejudiciais.
😉 não vale ler frase sim, frase não 😉
Não concordo, com uso de polímeros facilmente transmutáveis, como a película aderente no micro-ondas.
Sugiro papel vegetal e molda-lo recipiente e se necessário trilha-lo debaixo do recipiente. Para quem tiver cordel de rolo de carne tb.pode ajudar a fixar o papel.
Quem não quiser usar esta.solução, até com um tacho faz a festa, tendo o cuidado de trilhar uma colher de pau na lateral da tampa, para que está.fique entreaberta.
A película aderente mas é a alimentar, a que se usa na cozinha e não qualquer “filme”. O papel vegetal terá de ser igualmente alimentar e não um qualquer.